广西柳州市鹿寨县城迎宾路

前言

如今各行各业市场严重疲软低迷，我们该如何走出困境？又该如何避免风险？本文何许能给你带来启发。

很多行业都受到了来自互联网的野蛮冲击，似乎只有餐饮等特殊行业幸免于难。然而，现在餐饮行业的食品卫生安全问题仍然是令人堪忧的。其严重问题集中体现在大量使用了食品添加剂；原材料的质量也满足不了人们日益增长的生活质量要求；此外，目前餐饮行业的暴利高消费也令很多人望而却步，家庭消费这块大蛋糕百分之九十以上还没有被挖掘出来。

在这样的市场背景下，餐饮行业一种全新的经营理念——共享模式应运而生，横空出世。

所谓共享模式的经营理念，就是股东顾客共同打造一个全国性的餐饮连锁股份有限公司品牌，或有限公司品牌，实现共享资源共同富裕的新思路。

同时，共享模式的理念又是要打破餐饮行业以上传统的特质弊端，让每一位股东顾客在食材及价格上充分放心。再配合高雅舒适的环境及星级服务，让大家吃得舒心。

本项目是先在广西柳州市鹿寨县城开第一个店。依托第一个店的“亏了免房租”等低成本运营优势，把第一个店打造成功后，向全国推广连锁加盟店，通过适当收取加盟费盈利。鹿寨房东承诺，如果亏了免房租。

当然，如果你不想参与本发起人的这个项目，你也可以通过本文案的启发，在全国各地选址开第一个店，另外立项。

迎宾路125号原商家门头招牌

内容提要

一、股东权利与义务

二、共享餐馆茶楼简介

三、共享餐馆茶楼的宗旨

四、共享餐馆茶楼的可行性分析

五、共享餐馆茶楼第一个店的投入风险分析

六、具体流程

七、招商对象

八、第一个店地址利弊分析

九、定位及经营管理初步设想

十、发起人简介

鹿寨迎宾路华美达酒店

正文部分

一、股东权利与义务

股东大会是公司的最高权力机构，可以任命或罢免公司的法人代表、董事长、总经理、财务、监事等管理人员。

每个股东投1W以上，多投不限。但是，如果你没有雄厚的家底，建议尽量少投。总投入350W。

为了鼓励前期发起人的投入积极性，按以下先后顺序划分投入占股比例：

1～50名发起人

51～100名发起人

101～150名发起人

装修开工以后的发起人

具体比例由前50名发起人讨论决定。

根据公司法，股份有限公司可以有200个以下发起人，而有限责任公司只能允许有50个以下股东。因此，如果注册有限责任公司的，小股东有可能会变成六个股东作为一组载入公司章程及工商登记。而股份有限公司就不受此限制。所有股东按投入比例享受股东权利并承担股东义务，利益共享，风险共担。大小股东均有权申请成为公司法人代表、管理、监事或员工，均有权查阅监督公司的每一项收支明细及所有财务数据，并提出质询。充分享受《公司法》赋予股东的每一项权利。所有股东就餐或请客全部按成本价打折。股东推荐的消费单子，适当提取部分利润归该股东所有，提取比例由股东大会在开业前讨论通过。

房东发起人

二、共享餐馆茶楼简介

共享餐馆茶楼是未来餐饮业的发展趋势，也是人类社会生活方式的发展趋势之一。它对于消除贫富差距，构建和谐社会，实现共同富裕，维护稳定团结的社会生态有着重大意义。

共享餐馆茶楼是没时间煮饭的人，尤其是上班族年轻人及老板们的福音。这种创新思维与生活方式可以有效节约社会资源，并提高国民生活质量。

共享餐馆茶楼是年轻人走向社会，既打工又当老板迈出的第一步。此外，那些经常需要在外面请客吃饭的老板，为了吃得放心，如果自己开一家会所餐馆茶楼，也许得不偿失。而共享餐馆茶楼恰恰治愈了这个痛点，填补了这个空白。共享餐馆茶楼实际上就是每一位股东的会所餐馆茶楼，是每一位股东的家庭餐厅。同时，其他顾客在这里消费也会物超所值。

房东发起人的这些宝贝可供公司免费使用

三、共享餐馆茶楼的宗旨

共享餐馆茶楼的宗旨首先主要是为股东提供高品质的环境与服务，创造合作机遇，共享资源。相当于大家共同打造一个大型会所，让所有股东在工作之余以及在休闲娱乐中成长。此外，共享餐馆茶楼的价值还体现在社会效益上面，是社会主义国家提倡并实现共同富裕的一股清流。

迎宾路125号原商家门头招牌

四、共享餐馆茶楼的可行性分析

随着移动互联网的时代不断普及、进步与成熟，传统经营模式的餐饮行业必须要紧跟这个时代的脉搏。但事实上很多餐饮店明显赶不上这个信息时代的潮流。比如说现在很多人消费都习惯性的喜欢在手机上搜索消费目标，然后下单。年轻人出去吃饭就更不用说了，百分之九十九都希望在手机上面选店定座、下单点菜。但是，一些三线以下城市及县城的很多餐馆茶楼，目前离数字化还很遥远。这是一个空白，给新开的餐饮店留下了巨大的空间及主动权。

迎宾路125号原商家的食客

此外，目前的餐馆茶楼消费普遍价格偏高，处于暴利状态。而且食材普遍涉及转基因、农药残留、食品添加剂、长期冷冻库存、大量使用预制菜、环境卫生不达标等严重问题。以至于家庭消费这块巨大的市场份额没有被激活出来。

开餐馆茶楼的，谁首先解决了上述问题，谁就抓住了未来餐饮行业年轻人及家庭消费这块大蛋糕的主动权。尤其是家庭消费这块，目前很多家庭都不敢出去消费，主要还是担心价格贵及食品安全问题。如果解决了这两个问题，市场空间是非常巨大的。

而作为发起人，作为品牌管理者，我们主要的利润来源是今后的全国连锁加盟店。第一个店成功以后，就可以向全国各地招商加盟，加盟费拟定5～10W每个店。县城及县级市特许1～3家，中大型城市特许若干家。如果成功发展1千家，收入是0.5～1个亿。如果成功发展5000家，收入是2.5～5个亿。也可以把这个总投入350W的店做红火以后，按700～800W转49%的股份出去收回投入。这些都可以通过股东大会讨论决定，少数服从多数。

迎宾路125号原商家的食客

共享餐馆茶楼本来就是有固定稳定收入的人群，或经常需要在外面请客吃饭的人群，或没时间做饭的人群，或成功人士的一种前瞻性的生活方式。它刚开始不以盈利为最终目的，相当于一个具有一定品位的大型会所，首先是为股东提供优质的环境与服务。

由于股东来自社会各阶层，股东众多，人多力量大，至少可以把经营压力降到了最低。因为按照成本价折扣消费，很多股东就不愿意自己做饭了。这就保证了共享餐馆茶楼的保本正常运转。任何一个餐饮企业，都必须能够正常运转以后，才有资格谈盈利。

当第一个店成功以后，营业盈利及招商加盟盈利是显而易见的。作为房东发起人，我更倾向于我们以营销策划管理品牌为主，我们主要赚取品牌加盟费，让别人去投入，让别人去赚大头。只要加盟店足够多，我们就有很多盈利的机会。

五、共享餐馆茶楼的投入风险分析

第一个店最大的风险就是每个月的房租与员工工资。房租月租暂定18/平米，一二三楼共约1050平米，按优惠价1.8W。投入人通过市场调查，最后达成双方认为合理的价位。

刚开始有12个员工可以正常运转了，生意好了可以慢慢增加员工。平均每个员工工资、餐费、奖金、福利等约4500，共计5.4W。水电费在没有生意的前提下不多的，算最低1500吧。有生意了是水涨船高的。

以上三项总计每个月需要开支约7.35W。就是说，在没有任何生意的情况下，每个月最少要开支7.35W。如果每股投入1W，总投入350W，平均每股每个月需要承担约210元的亏损。算式：7.35W÷350G=210。

但是，从另一个角度出发，你投入1W，每个月再花费210，就可以在这里享受按成本消费，并拥有了一个属于你的共享餐馆茶楼，一个大型高端会所餐馆茶楼，甚至，有可能这是一个全国连锁的共享餐馆茶楼。

鹿寨县城的食客

六、具体流程

咨询了解、意向报名、发起人审核、审核通过、推广该招商计划书、召开股东大会、选举产生管理团队、成立财务、成立公司、确认入股并足额缴纳股金（存入公司银行账户）、监督资金安全、献计献策、物色聘请厨房及前台团队、设计装修开业、经营管理、发展连锁加盟。

鹿寨县城的食客

七、招商对象

有闲余资金，年满18周岁以上，无赌博吸毒等不良嗜好，无犯罪前科记录，遵纪守法的全国各地公民。不接受贫困、负债的人入股。

鹿寨县城的食客

八、第一个店地址利弊分析

优势方面

门面楼房位于鹿寨县城南迎宾路125号，占地面积343平米，一二三楼总共约1050平米，预留有电梯口。该地址的优势主要体现在：租金低廉，一二三楼均价18/平米。楼顶露台200多平米共用。私人天地楼，避免了今后生意好了被楼上住户投诉的风险。这种情况在鹿寨是有过很多先例的。

迎宾路是鹿寨城南新区第一路，是新老城区的必经之地，是进出鹿寨的交通咽喉，说起迎宾路尽人皆知。楼房全框架结构，空间开阔大气，几百平米的空间，中间只有三个柱子，可以最大限度的满足设计装修。楼房设有两个步梯靠后靠边，中间有一个7M*3M的采光井，一二三楼浑然一体。

迎宾路125号一楼

做餐馆茶楼，如果只有一楼，缺少了餐馆茶楼的韵味、灵魂与氛围的；只有二三楼没有一楼引流也是不行的。这么大的个人楼房，在整个鹿寨包含华美达大酒店、千钧宾馆在内仅7座左右。这个结构在鹿寨整个城南新区目前找不到第二座。

这一带基本上形成了餐饮一条街，并且有几家餐饮店的生意非常不错。中间街道隔离栏杆在一般人看来似乎不方便顾客进店。然而，任何事物都是有利有弊的。正因为有了这个隔离栏杆，使得整个鹿寨城北、城南的人，99%以上，只要你是开车或骑电动车的，从老城区到城南新区，必须要往这一排门面经过。客流量是非常大的，任何一条街道都无法超越。旁边几家餐饮店，一年365天，至少有300天以上的生意是非常好的。剩下的几十天也是小赚或平本以上，亏本的天数全年不会超过20天。

几年来，房东发起人天天晚上散步都往门口经过，特别注意观察。所以古人总结流传下来的“天时不如地利，地利不如人和”这句话是有道理的。不论在那个地方，人，也就是老板的理念才是最重要的。停车也非常不错，这条街道是鹿寨城南唯一在停车道及人行道同时划有停车位的，这一带总共大约有80个车位。

劣势方面

没有大型停车场。其实，柳州等大城市里面成功的餐饮店也不是都有停车场的，基本上都是顾客就近找地方停车，然后步行几分钟甚至十几分钟进店消费。

随着城市化水平的不断提高，你想每一个店门口都有一个大型停车场是不现实的。此外，该排门面前面也画有八十个左右的车位，左右两边街道也画有很多停车位，步行过来也就是几分钟。

我认为，只要我们把环境装修档次做到鹿寨一流，又物美价廉，又有那么多股东，这些问题都不是问题。老板的经营理念是非常重要的，没有科学发展的经营理念，再好再大的停车场，你也不一定能够经营下去。

广西柳州市鹿寨县城南新区

就拿鹿寨高速路口出来右边这一大片门面来说，现在也是餐饮行业。但是，之前这里也有人做过餐饮行业的，叫“牛疯子”，做了不到一年就倒闭了。后来做超市，不到一年也倒闭了。一直荒废了几年时间，最近才有老板投入。有的人看见别人投入了几百W进去，现在才来说那个地段好。地段好，荒废了那么多年，你为何不敢投？所以说，“天时不如地利，地利不如人和。”不是没有道理的。

顾客需要请客吃饭消费的时候，他们会综合考量餐馆茶楼的品牌影响力、环境、口味、价格、服务等综合要素，然后才会考虑停车，至少不会只考虑方便停车单一要素。如果我们其他条件做好了，顾客会权衡利弊的。

当然，也会有少量首先考虑方便停车的顾客。从心理学分析，这类人群除了真正想方便停车以外，有可能是刚买车不久，他的朋友还不知道他有一辆好车，停车太远了，不方便显摆。一旦他的朋友都知道他有一辆好车以后，他就不在乎这些了。一般成功人士，他们已经不需要显摆了，所以他们有的人甚至是打车赴宴的，因为很多应酬免不了要喝酒。更何况，现在的人，整天坐着工作，多走几步又何妨？

广西柳州市鹿寨县城迎宾路

九、定位及经营管理初步设想

1、打造一流环境，在硬件设施上要处于目前鹿寨最高水平。2、拒绝预制菜，食材绝对高品质、新鲜，原生态种植养殖。肉类保证当天宰杀，食用油采用鲁花花生油或地方油坊真材实料花生油。调味品全部采用一线知名品牌零添加类。拒绝鸡精味精，倾力打造绝对放心食材。也可以推出预定新鲜食材服务，保证预定的食材全部是当天新鲜采购的，绝对没有库存的。

3、天时不如地利，地利不如人和，得民心者得天下，第一年薄利多销，先引流。

4、等人流量稳定后，再坚持一年薄利多销。

5、所有工作人员，尤其是采购、财务、前台等必须无条件接受任何监事及股东的监督。主要监督采购的数量、质量、价格等。

6、所有原材料的供应商及其价格质量必须经过股东大会或股东代表大会审议。如遇市场价格波动，须由供货商预先报请股东代表大会审议通过。所有管理人员不能擅自调整价格及降低质量以次充好。

7、对行贿的供货商及受贿的员工立即撤职开除，对吃小费的收银员立即撤职开除。并追缴上述人员的非法所得充公，情节严重的依法追究法律责任。

8、所有采购回来的原材料须经验货员过磅清点入库，哪怕是一把葱花也要过磅。

9、经营模式暂定为粤港菜系与地方特色菜相结合。

10、营业时间早上7：00～晚上11：30。

11、以上定位方案只是房东发起人个人的初步设想，具体定位方案还可以由股东大会进一步讨论优化，小股东服从大股东，少数服从多数。