如果说夏天救命靠冷饮，那么冬天保命就是靠火锅了。
上周末，我裹着瑟瑟冷风从滨江赶到了西溪印象城，就为了吃一口好久没吃的大渝火锅。
结果好家伙，路上花掉2个小时，等位还要1个多小时，看来开业以来火爆程度就一直没下去过……
肚子实在饿得受不了，我和朋友坐在大渝门口，用意念吃了一次火锅
现在我们终于走进了大渝，先选个靠近调料台的位置坐吧！
点一个什么锅呢？
鸳鸯！这是他家特色，菌汤锅底超鲜的！！！
ok，点菜吧！
我要一份毛肚，虾滑，鹅肠，金针菇，要肉吗？
要啊！乌鸡卷、午餐肉都给我安排上，等等，还有牛黄喉别忘了
我去搞调料，你吃什么？
你等着，我去调，他们家各类调味配方我已经刻在心里了
好的，快点哦，我先把肉下了
吧唧吧唧吧唧吧唧吧唧（吃肉ing）
嗝～～～～～～～～
好撑啊，大渝还是辣么好吃哎，我们下次再来吧
嗯嗯！狂点头，就是太远了，ball ball大渝在滨江或者萧山附近也开一家吧！
不晓得是不是我们的诚意
感动天～感动地～
反正据最新线报反馈，
大渝火锅入驻萧山银隆百货啦！
地铁2号线杭发厂C2口出来就是，
关键是福利力度只能用一个词来形容——
“凶残”
从老榆木船舱到江南水乡风景
因为老火锅本来就是在码头上诞生的，大渝西溪店为了重现渝都老码头的氛围，把整个餐厅塑造成一艘大型的船舱，连灯光也配合着调暗；
而萧山店给人的感觉，更像是下了船，上到岸边江南水乡之后的景象。
西溪印象城店VS萧山银隆百货店
店内的厨房做成半开放式，上菜装盘什么的，抬眼就能瞧见～
除了通透明朗的大厅区，萧山店还开辟了私密性更强的大包厢，亲友小聚团建什么的，来这安排没问题啦～
虽然老沈去的时候还是试营业，但人挤人的程度已经到了“调料台上的水果上新了两三次，我只抢到一片西瓜吃的地步……”
想让我认输？不好意思，嗜火锅如命的女人，尤其在“凶残”折扣的诱惑下，是不会轻易认输的！
向着研发费都花了几百万的锅底，冲鸭！
一家火锅店有多少赢面，
全靠锅底决定。
而大渝短短3年内
狂吸3500万吃货芳心的秘诀，
就藏在这魔鬼辣+菌汤+骨汤的鸳鸯锅里。
用大筒骨慢炖的鲜美骨汤；
用茂汶花椒、石柱椒、小米椒
炒出来的红汤锅底，
上桌后牛油底料当场拆封下锅。
精髓还是要推中间这锅松茸菌汤，
为了天然美味的野生菌，
研发团队在云南大山里找了一个多月。
直接舀出来，撒点葱花，
大口灌太奢侈了，
还是要小口尝，
喝到最后一口连舌头都恨不得吞下去。
虽然小，但是能无限续汤哦
对舌头诚实这件事，有什么难的
在王牌菜品上来之前，
先去调个料。
配方秘诀大大方方写在调料台前，
吃什么菜蘸什么酱，
完全不用担心伤脑筋。
镇店三宝之#大渝毛肚#
号称“不好吃就退货”的霸气毛肚，
除了够大，
选用的还是进口水牛第三只胃叶瓣部分，
毛刺根根分明。
七上八下涮完，
浸入秘制蘸料，
所有滋味都被一滴不拉地吸收，
吃到嘴里，
弹嫩香脆恰到好处，
一盘转眼空的时候，
恨自己不像牛有这么多个胃！
镇店三宝之#脆嫩鹅肠#
鹅肠的涮法和毛肚师出同派，
在辣锅里涮个八秒，
鹅壁自觉挂满辣油。
和普通鸭肠比起来，
选用的东北老鹅鹅肠宽大肥厚，
咬第一口就感受到了弹韧的口感。
镇店三宝之#脆嫩牛黄喉#
和一般黄喉拉开距离的优势，
在于食材用的是水牛大动脉。
莹白的色泽光看着就让人开心，
厚实饱满也是它的加分项。
每一块牛黄喉上都切好了花纹，
下锅30秒，
吸汁吸辣指标一完成，
牛黄喉也刚好开了花，
嚼在嘴里都能听见嘎嘣嘎嘣的回响。
落胃小分队之#招牌小郡肝#
郡肝，也就是鸡胗啦！
不过你要是拿想象中的大小衡量它，
上桌后就等着吓一跳吧，
因为它有辣么大！
穿签之前经过数小时的腌制，
涮后郡肝上的料也不会散，
鲜辣的嘞，
一串还没吃完，
手就伸向了下一串。
落胃小分队之#乌鸡卷#
这个要特别cue一下，
因为在别的火锅店基本点不到。
菌汤锅是正确的归宿，
吃的时候一定要，
“一口乌鸡一口汤”
啧啧，补得不得了哦！
落胃小分队之#手工虾滑#
不为别的，
单冲这别致的造型，
还有里面的大块虾仁 ，
满意度就上升了好几个level！
吃虾滑有专门的丸滑碟cp，
稍稍一蘸，
衬得虾滑更加鲜美味甜！
要是你组的火锅局参与人够多，
那老沈建议你点个功夫莴苣，
荤素搭配，吃火锅不累；
再来个油脂纹理红白相间的草原特级肥牛，
涮锅之后像朵盛开的牛肉花；
超级厚实，能吃到饱满肉粒的特制午餐肉；
还有卤过的肥肠，
统统给我下进红油锅里！！！
还有我的战斗力“克星”：茴香小油条+红糖糍粑，别人都是当饭后甜点吃的，貌似只有我是当主食来吃的。
毕竟茴香粒弥漫在唇齿的香味，真的让人挡不牢，唉。
冬天暖胃绝招，记住这几点就够了！
ok，最后让我们再来复习一下要点——
惊喜一 萧山银隆百货店
11月7日 全场菜品2.8折
11月8日～9日 全场菜品3.8折
11月10日～12日 全场菜品4.8折
11月13日～16日 全场菜品5.8折
11月17日～21日 全场菜品6.8折
✨惊喜二✨
西溪印象城店同庆
11月7日～9日全场菜品7.8折
✌惊喜三✌
萧山银隆百货店、西溪印象城店
常年午市夜宵菜品6.8折！
午市周一到周五 13:00—15:00
午市周末及节假日 13:30—15:00
夜宵 21:00—02:30
（西溪印象城店夜宵即将开启）
大渝火锅
#萧山银隆百货店#
地址：萧山区北干街道市心中路288好银隆百货B座4楼
#西溪印象城店#
地址：五常大道西溪印象城购物中心BM22
#黄龙恒励店#
地址：西湖区黄龙路5号恒励大厦二楼（装修升级中）
