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最近杭州时不时来个 30 多度高温,眼瞅着又该喝冷饮啦!
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但该说不说,一看各种奶茶的价格,感觉这天气更热了。。。正纠结时,同事凑过来说: “ 9.9 点杯瑞幸,薅资本家羊毛不香么 ” ?啥?瑞幸只要 9.【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源9 了?掏出手机看了眼,羊毛直接怼我眼前了。。。
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好家伙,印象中瑞幸去年营业利润首次扭亏为盈,从深陷泥潭到成功翻身,这才多久,就化身霸道总裁开始撒币了是吧?最开始,世超还以为这是个类 618 活动,限定时间搞大促,刷刷声量 ~
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但在一番仔细探查后,我发现这事儿来头还挺大这波 9.9 的活动,是因为瑞幸 6 月 5 号在国内开了第一万家门店,成为国内连锁咖啡业实打实的头牌,为庆祝搞了「 万店同庆 」,说要让高品质咖啡进入9块9时代。
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根据活动细则,除机场店、景区店等特殊门店外,该 9.9 优惠券全国门店通用,使用范围从经典爆款覆盖到新品,每周都有,【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源有消息称,将持续到 2024 年。
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也就是说,这不是什么心血来潮的 “ 整活 ” ,而是常态化优惠活动。由于活动规则简单粗暴,覆盖的品类也比较全,各大社交平台上,以 9.9 这个价格为圆心,正散发着狂热的氛围。。。
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有人调侃少喝一杯就是亏了一百万。
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没毛病啊,以往 9.9 的瑞幸并不常有,所以,干脆整个寝室一起出动吧。。。
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由于出动的人太多,有些人流量大的店面,点单手速稍微慢点?ok,排队 2 个小时。。。那句话怎么说来着,犹豫就会败北。
就像冬天离不开暖气,夏天也离不开冰镇西瓜和冷饮,一杯【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源足够实惠的冰咖啡,甚至能成为夏日生活的小确幸。
这波「 万店同庆 」正以堪称恐怖的速度席卷消费者,让人不由怀疑,是不是又要重新上演当年烧钱抢市场的戏码。
但纯纯烧钱抢市场,有必要么?一来,即便是现在,在优惠券加持下,一杯瑞幸到手也就十几块钱,在咖啡市场仍然具有较大价格优势把自己干到常态 9.9 似乎意义不大二来,烧钱抢市场,亏本赚吆喝,这是没有未来的事,这点瑞幸比咱们都熟啊。
在研究了网友们的评价跟瑞幸的财报以后,世超得出这样一个结论:在万店规模优势的帮助下,瑞幸准备把薄利多销玩到极致,让利消费者换市场,再用市场规模换议价能力,并摊平成本,如此往复,做大利润消费者得到了实惠的同时,企业也能长期运营下【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源去,不至于亏本赚吆喝,昙花一现。
只要成本压得够低,消费者带来的量又持续强劲,说不好,这 9.9 的咖啡卖一杯,还能小赚点。。。9.9 的活动一出,好多门店都被挤爆了
有些门店,一天得做 1000 多杯。。。
其实,瑞幸 2022 年的财报里,已经表明自己饱受规模效应的福泽: “ 由于我们庞大的规模,我们能从供应商那用更优惠的价格拿到优质产品 ” 。
举几个例子,可能大家会有更深的感受瑞幸咖啡机的供应商是 schaerer 这样的全球知名品牌,尽管成本高昂,但在规模优势下,2020 年咖啡机平均采购成本是 10.4 万,去年就降到了 9.7 万
瑞幸自营店铺的平均装修成本也是啊, 2020 年是 18.【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源8 万,去年降到了 18.1 万规模带来的议价优势体现在每个环节,设备成本在降,店铺成本在降,生豆采购这类原材料采购成本也在降咖啡豆是咖啡中最关键的原料,瑞幸门店所使用的咖啡豆连续五年获得 IIAC 金奖,采购自全球 6 大核心产区,从中国云南到埃塞俄比亚。
瑞幸 2022 年的财报中营运支出为 121 亿元,而 2021 年是 85 亿,这个成本增长与业务扩张速度相接近,同时,营运支出占净收入的百分比从 2021 年的 106.8% 降到了 2022 年的 91.3% ,在飞速扩展的同时,盈利质量也在提升。
而通过出售折扣产品,他们还能提高自己的交易客户数量,拉升收入2022 年他们的净收入为 【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源132. 93 亿,比 2021 年增长了 66.9% 所以啊,你的确薅到了羊毛,但你凭啥以为资本家会吃亏啊? ~ 。
不过,能取得这样的成绩,并不完全是规模效应,瑞幸对成本的压榨可以说是全方位的。如果说瑞幸的翻身是一部爽剧的话,这部剧中一定有一本武功秘籍《 省钱神功 》。
瑞幸一出生就自带省钱属性像传统咖啡店,除了卖咖啡以外还卖空间但瑞幸自营店中有 97.6% 是快提店,就不准备让你久留,拿了就走,店铺面积平均比一般咖啡店小不少,租金成本、装修成本自然也都降下来了
“ 长大了 ” 就通过数字化能力来省瑞幸配送使用第三方服务商,比如顺丰同城,但自己会有专门的数据系统,将门店数据跟第三方系统打通,顺丰【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源会根据订单量不同,灵活配置不同数量的快递员保证及时交付仓储也是啊,把第三方系统跟自己订单管理系统打通,根据店铺实时销售状态和库存,能自动下单,减少物料在门店的浪费。
一边是各种搞系统,一边还玩自建烘焙工厂,过几年产能上来了,又能均摊成本,提高利润。
总之,对消费者让利大方,对自己,每个环节都透露出抠门。
但瑞幸能火,从来不只是因为便宜。两年卖出 3 亿杯的生椰拿铁,那都说腻了。瑞幸每年都会推出各种千奇百怪的咖啡创新。
有些是名字很奇特,比如摸鱼生椰拿铁,到底怎么摸鱼了,你就说好不好奇吧?还有些产品本身就让人闻所未闻,比如橙 C 美式、葡萄冰萃以及茉莉花香拿铁,听起来是橙汁、果汁跟茶和咖啡炫一起了,而且【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源每一项产品好像都有自己的粉丝。
以前世超刷过一篇报道,报道里提到过瑞幸有个专门的产品开发中心, 60 位员工根据市场调研结果来开发更符合中国消费者口味的新品,确保高速上新节奏, 2022 年瑞幸推出了 108 款新品只要基数够大,总有一款能命中你的喜好。
回过头去看,我也在想,瑞幸这波 9.9 的折扣到底改变了什么?它是一种对自身运营能力的自信,也是对咖啡行业的再次革新,更重要的是,它意味着大家获得了更多选择的权利回想大学毕业,刚接触咖啡时,在传统的咖啡馆花上 30 块钱,但享受到的是休闲的空间,是方便跟合作伙伴沟通的场所。
而现在的 30 元,你能拥有一整顿下午茶:一杯咖啡 + 两个轻食,吃吃喝喝【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源到爽,品质还有保障。
我希望这样能够靠规模效应,把价格打下来的品牌越来越多。因为最终受益的是消费者。撰文:渡渡鸟武士 封面:三狗图片、资料来源:微博、小红书、瑞幸(广告)
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