降香学名（三季度最火的50个品牌会玩：“降香”、嗨皮、吸金、social）

告别滚烫的夏日消费奇观，3季度零售生意场多了一丝“秋风萧瑟”。一边，背刺消费者的李佳琦和发疯无效的花西子，上演主播和品牌“双输局”；另一边，“只逛不买”成了逛街新姿势，“丧心病狂攒钱”和“今天消费降级了吗”豆瓣小组，分别坐拥62万和近36万位抠门大军。

与之对应，冲上本季TOP10热搜头条的玩家，似乎都有一点赚钱“牛逼症”——

不到1毫升茅台的酱香拿铁，成了瑞幸咖啡一天卖1个亿的“液体黄金”；盒马鲜生和山姆高端又朴素的商战就从一块榴莲千层开始；刚满一岁的库迪咖啡已不再满足于在国内和瑞幸贴身搏斗，狂奔步伐遍布全球；海底捞演唱会捞人、去夜市卖小吃，“躬身捞钱”让打工人都心疼……

有一说一，在快速【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源变化的世界中航行，灵活性和快速决策的能力比任何时候都更重要。透过“血赚”表象，深入品牌打法，这些胜者无一不是打破思维惯性，跳出路径依赖的“多面手”。

本榜单测评维度主要包括：

1）当季新开门店增速、新开门店的城市及项目级别，新开首店情况等；

2）当季在主流搜索引擎的搜索指数增速；

3）当季在主流微博平台的微热度指数增速；

4）当季在主流C端消费平台的正向评论数增速；

5）当季在行业媒体的线上声量增速。

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#热搜品牌四宗“最”

经“赢商评委会”甄选，本季热搜品牌TOP50，分别评定出“降香赢家”（降香，指把降价落到实处让消费者大呼真香）、“嗨皮赢家”、“吸金赢家”和“social赢家”四大高【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源人气玩家。

“最替年轻人省钱的品牌”：深谙抠门艺术，争当“降香”玩家

年轻人“反向消费”的浪潮已经大到令任何一个品牌都无法轻视的程度。在抠门青年们纷纷捂紧口袋、化身“精算大师”的趋势下，“实实在在”成了品牌让年轻人主动掏钱的最后希望。

季内，各赛道价格战硝烟四起，火锅圈、快餐圈、小吃圈都能看到“自降身价”打法，但论谁最懂年轻人“抠亦有道”的消费理念，还得是“躬身捞钱”的【海底捞】和全面“奥莱化”的【盒马鲜生】。

继夜市摆摊、夜宵服务后，海底捞“捞”向低端市场的动作再更新——推出副牌“嗨捞火锅”，主打自选火锅、半自动服务，大众点评人均消费78元，比北京地区海底捞足足便宜近三成。

“移山价”打响以来，盒马也【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源全面启动“折扣化”变革：盒马鲜生5000+优品直降20%；盒马鲜生Pro版——Premier黑标店化身“高质低价”卷王，比市场上高端精品超市便宜约30%；盒马X会员店喊出“每天低价，买贵必赔”口号，自此，“请你逛一种很便宜的盒马”全面落地。

无论海底捞，还是盒马鲜生，价格全面“低头”背后，是硬核后端的“抬头”——垂直供应链、极致的运营成本和差异化产品运作必须三驾马车齐驱，缺一不可。

“最会制造嗨皮的品牌”：打造“更适合中国宝宝体质”的乐园

在日常生活的鸡零狗碎中练就抠门大法的年轻人，偶尔也需要片刻满足精神休憩的空间。

《年轻人焦虑报告》显示，96%的年轻人都有焦虑的事情，其中54%的人每天都在焦虑。兼【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源具情绪价值和社交属性的趣味空间，成了年轻人主动走出内耗的“逃离出口”。

季内，趣潮兼备的线下空间扎堆，齐齐为用户提供治愈、解压、陪伴等情绪功能。其中，最让年轻人、亲子客群等玩家上头当属“中国宝宝自己的乐园”——【泡泡玛特城市乐园】和【星零界】。

“憋了”3年的泡泡玛特城市乐园终于放大招，坐拥SKULLPANDA、MOLLY、DIMOOW等IP主角，集齐旋转擂台赛、魔法弹弓、水果大作战等游戏，靠着乐园+门店+限定周边模式，开园当日就登顶北京“新热网红榜”第一。这一热潮带动下，泡泡玛特整体评论量同比上涨83%。

星零界南浔打造了国内首座文旅商国风赛博互动体验空间，将传统咖啡、茶馆、餐厅、萌宠乐园等与光影【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源互动剧场、沉浸式演绎、娱乐体验多元化业态相结合。通过运动娱乐、文化体验、国潮科技等展现形式，打造全新国风赛博沉浸世界。

◎图片来源：星零界

作为小而美的轻量级乐园，泡泡玛特和星零界都走出了“有文化包裹感的品牌朝圣地”这一差异化道路。

“最强吸金力品牌”：新中式玩家又双叒叕赢了

难，是今年消费品牌的集体认知，外部波动，为品牌带来了连串考验；冷，则是今年品牌融资的体感共识，据品牌数读不完全统计，今年第三季度消费行业共发生41起重要投融资事件，数量相较前两个季度明显下滑，投融资金额也明显缩减。

盈利、融资的“冷却期”之下，能抓住投资人目光的品牌都是“好猫”，能守擂甚至逆势增长的品牌都有两把刷子。

经“赢商评委会【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源”甄选，本季度“最强吸金力品牌”——【新中式玩家】。

纵观3季度餐饮品牌融资表现，“国潮派”成了强势吸金池，尽管概念不算新，但中式标签依旧是消费市场某种隐形的爆款公式，它给传统品类带来创新机会，也渐成年轻人的社交货币。

本季“吸金赢家”中，汉唐序、茶亭序®分别为来自云南、广州的国风茶饮，品牌整体风格以东方汉唐风韵为主，均主打原叶鲜奶茶和鲜果茶等爆品；

同为中国汉堡的吮芝味、沙朗阿甘用新鲜现制等“西堡中做”的方式让“肥仔快乐餐”变得更健康；

解忧婆婆炸鸡则是将传统小吃“改头换面”式地重做一次，主打“不裹面”中式古法炸鸡，截至10月底，已在全国开出65家店，并计划2024年突破500家店。

◎穿汉服喝国风茶【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源成潮流

“最会social的品牌”：与用户双向奔赴

新物种大爆发时代下，想要成为被消费者记住的1%，已不能单靠产品。如同《消费社会》一书中指出：当前的消费关系中，用户下单的早已不是一个商品、一种功能，而是附着在产品上的价值和意义。

本季度，除了瑞幸咖啡×茅台、蜜雪冰城×邮政这些“年度王炸”以外，还有哪些创意出圈的营销热点，以及击穿用户心智的人气品牌？

本季度实现与用户双向奔赴的“social赢家”分别是【老乡鸡】和【利郎简约男装】。

季内，平平无奇的互联网营销小天才老乡鸡在品牌20周年之际发起“免费的午餐”全国宴请活动，“壕无人性”热梗火速上了热搜。期间尽管有“不让打包”等吐槽发生，但老乡鸡的诚挚回应也【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源立马让网友欣然买单，这一与花西子的“发疯公关”形成鲜明对比的“多巴胺公关”，成了热词掀起二次传播。

同为成熟品牌年轻化的优秀代表，老乡鸡玩的是接地气营销，利郎走的则是硬核焕新路线。

继半年度业绩公布多组亮眼数据后，利郎紧接着官宣全新品牌VI视觉、新版LOGO，明确了“简约男装”战略定位，并通过《披荆斩棘3》赞助合作、购物中心店占比提升至31.8%等一系列动作，逐步在新生代消费群体中建立“简约男装=利郎”的用户心智。

◎图片来源：利郎

就在10月26日，利郎青年商务系列LESS IS MORE择地晋江安平桥，举办品牌首次户外年度大秀，并把说唱圈的“半壁江山”邀请来担任走秀嘉宾。以传统为魂，以现代为骨，将【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源千年非遗“南音”与现代时尚结合，在安平桥演绎传承与时尚的碰撞之美。

◎图片来源：利郎

从品牌形象、产品设计、渠道布局等多方面着手，利郎一路“进化”，完成了品牌的迭代升级。

#热搜品类秋日“奇观”

商场养生含量飙升，惜命青年把茶咖喝成“营养液”

进入秋冬季， “脆皮年轻人”正成为热词。9月中旬，大批年轻人涌进了中药馆，把 #中医馆的酸梅汤#相关话题送上热搜。愈发“易碎”的当代青年，渐渐放下钟爱的肥宅快乐水，转身把曾经的“怨种饮料”东方树叶喝到翻红，也大大推动了商场养生品牌门店数的飙升。

◎百度指数2023新饮食营销趋势洞察白皮书

百度指数2023新饮食营销趋势洞察白皮书里提到，相比2022年，今年养生的社交声【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源量同比提升93%。一边熬夜一边担忧着吃补品的“赛博养生”模式早已流行过，如今年轻人的养生门路是五花八门，新华网将之调查总结为“赶潮养生、懒系健康、内卷营养、悦己消费”。

季内，乘着这股新型养生潮，一批主打“健康牌”的玩家火速出圈。

凭着“零香精、非糖浆与无添加”出圈的小鸟杯咖啡，在大量创意特调中，都选用真实原料以保留食材自身风味；“西南奶茶之光”去茶山坚持用贵州风土食材，让“本地人复购20多年”，还将门店BGM换成鸟鸣声，全方位打造‘城市里的自然’体验感。

网友将它们美其名为“新型输液”——“标出来的低脂低糖，像喝数据一样让人安心，终于喝有色饮料不用感到罪过了。”

比起满满科技与狠活的酱香拿铁，玩梗追【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源风过后，打工人还是更愿意回归到能给身心灵来一场“马杀鸡”的营养咖啡和健康奶茶。

除了“营养液”，年轻人甚至把“法国大排档”Bistro也吃成了质朴的“营养餐”。季内，同为云南创意菜的云下Bistro、春台，分别开出北京、阿那亚首店，都以“云南本土特色新鲜食材+精酿”菜品组合强势揽客。

前者以云南独特的烹饪手法打造全时段运营的“一日三餐”；后者来到阿那亚友谊湾，成为这个全新社区的“食堂”，且定制了专属的绿色标识。

餐饮品牌抢滩高校，齐齐“整顿”大学食堂

继进商场，走下沉，进社区之后，如今餐饮品牌的拓展路径又多了一条，抢滩高校。

曾带火了一个“淄博烧烤”的大学生群体越发壮大，消费力已不容小觑。据教育部数据，【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源高等教育在学总规模4655万人，比上年增加225万人。这是一个庞大且持续增长的新客群。

这个“年轻人浓度”拉满的渠道，先是聚齐了瑞幸咖啡、库迪咖啡、蜜雪冰城等这类走低价包抄路线的“先行者”，用一杯10几块钱的咖啡，拉平了各大高校间的折叠感。

如今，又迎来了海底捞、霸王茶姬、Manner coffee等更强调品质与精品的“后来者”，它们阵仗更大、声量也更高，典型如海底捞官宣全球首家校园店后，相关话题立马冲上微博热搜。

于大学生而言，瑞幸们的进场，丰富了社交生活，又满足了口腹之欲，他们对热门餐饮品牌的热情都化作一句，“能不能考虑一下我们学校？”

于品牌而言，开到学生附近，既能保证稳定客群，又能享受比品牌花【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源大钱做营销更有效的“8G冲浪大学生自来水宣传”。

◎大学生诗兴大发：“天青色等烟雨，海底捞校园火锅在等你，不是食堂吃不起，而是海底捞更有性价比。”/小红书@小天使

不过，进校园这条“捷径”，实际并不如想象中好走。一方面，高校餐饮有明显的周期性，寒暑假就会进入运营淡季，平衡店面淡旺季的利润盈亏难度不小；另一方面，随着“鸭脖事件”频发，大学食堂的食品安全门槛变得更高，品牌如何平衡极致性价比和品质也成了一道难题。

诚如海底捞为了进校也费了番功夫，极致压缩成本的“mini版海底捞”难保能盈利，当然，打入学生群体更关键的“图谋”在于品牌输出得“从娃娃抓起”，如同海底捞校园店的负责人所说，“目前是为了培养大学生【资源之家】每日免费更新最热门的副业项目资源的消费习惯，公司的要求是，我们不亏本就可以了。”

联合出品丨赢商网&中城研究院

撰文丨彭燕妮

编辑丨熊舒苗 主编丨付庆荣

数据支持丨赢商大数据

榜单测评丨唐泽强

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